Als Vorrat immer im Haus
Frisches Fleisch und erlesene Rezepte prägen den Geschmack dieser Hausmacher Gläser.
• Bratwurstgehäck
• Lyoner
• Tiroler
• Göttinger
• Grobe Schinkenwurst
• Hausmacher Leberwurst
Knuspriges aus der heißen Theke
Schon ab 7:30 Uhr ist unsere heiße Theke mit knusprigen Schmankerln gefüllt und bis 13 Uhr können Sie aus einer Vielzahl frischer Metzgerspezialitäten wählen, z. B.
Grillbauch, Backschinken, gekochter und ger. Schweinebauch, Schnitzel, Cordon bleu, Schaschlik, Currywurst, Hähnchen, Schweinshaxen
und vieles mehr.
Internationale und hausgemachte Salamisorten
Diese Sorten sind zu jeder Jahreszeit sehr beliebt:
• Kochsalami • Plocksalami
• Pfeffersalami •Sportsalami
• Mailänder Salami • Salsiccia
Zwei prämierte Klassiker
Wiener:
Fein gekuttertes Rind- und Schweinefleisch, mit Gewürzen wie Macisblüte oder Piment verfeinert. Im Saitling (Darm) zart geräuchert, kommen sie mehrmals die Woche frisch in den Laden.
Fleischkäse
Aus Schweine- und Rindfleisch stellen wir täglich das feine Brät für den Fleischkäse her. Nach dem Abfüllen in Formen backen wir das Brät.
Die Weißwurst
Das kommt in unsere Weißwurst:
Magerfleisch, insbesondere Kalbfleisch.
Gewürze und Petersilie sind die prägenden
Bestandteile dieser bayerischen Spezialität,
um die uns die ganze Welt beneidet.
Schinken
Prämierter Wacholderschinken
Diesen traditionellen bayerischen Kochschinken pökeln wir sehr sorgfältig.
Wir räuchern die Schinkenstücke heiß. Das ergibt den kräftigen, mild-würzigen Geschmack dieser prämierten Spezialität.
Lauterachschinken
Wir suchen die besten Schweinekeulen für diesen
hausgemachten Schinken aus Er erreicht sein unvergleichliches Aroma nach ca. 3 Monaten.
